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　　白州酒厂北临八岳山◇•、西处甲斐驹岳△▪，被茂密的森林和众多的清泉环绕着△☆■▲•，他们被誉为森林公园工厂○☆•▲-●。白州 12 年是三得利最经典的单麦芽威士忌之一◇•。酒厂酿造它▲△▼☆，使用的是日本名水——南阿尔卑斯高山上的融雪所形成的尾白川清泉水••★。

　　为了确认这阵浪潮是否属实•-●●•◁，百科君上 WS 搜了下 10 大畅销威士忌排行榜□•●▲△◇。

　　这很大部分原因是因为此款因为此款威士忌原酒严重不足•▼，商品销售难以继续▼■•，上个月已停售☆□▼□-。消息一发布•■○□，就有不少白州酒友开始了掠夺式囤货◇=■。

　　三得利威士忌集团旗下的单一麦芽威士忌品牌包括▼●△☆▽▪：山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu）和调和威士忌品牌响（Hibiki）▪…。

　　果然…▽▲=▷，日本威士忌上了热搜◆◇△○…■，排行榜上超过半个场子都被日威包了★○。今天-◇=，我们就来看看今年最热搜的威士忌都有什么来头☆□▼。

　　麦卡伦第二款上榜威士忌▽•，但如今日本威士忌的风头似乎盖过了这位苏格兰威士忌大哥▽▼。

　　此威士忌以野牛酒厂上校艾伯特·波兰顿（Albert Blanton）的名字命名△▷，以向这位一生都坚持传统手工制作威士忌的绅士致敬▲△。

　　2013 年▪★▲●▷，《威士忌圣经》给三得利单一麦芽威士忌打出了史上最高分 —— 97●◆.5 分□○◆，成为▪■“世界上最好的威士忌◆•-”○△•。英国每日邮报发文称☆▲○：…•…◇△★“这令威士忌发源地苏格兰史上非常尴尬-=▷☆○。★▲◇□▷…”

　　再次获得旧金山世界烈酒大赛金牌◁▼△•--，由于此威士忌酒精度很高△□-，白州 12 年会被置于森林中储存熟化▲◁☆。2002年●=◇◁，③此次上榜的 6 款日本威士忌▪△▷■◇，

　　蒸馏厂增设了直火加热蒸馏机◆-▽▲●△，直火加热蒸馏机顾名思义是直接加热蒸馏◆-…▼●，因此温度与火力非常不容易掌握◇▼•…▽△，但是直火蒸馏机蒸馏出的威士忌■▽，酒体往往较为厚实△▼▼■◆○，是蒸汽蒸馏机所产出的原酒无法比拟的◇○○=…。

　　因此▪-•◆•，此款威士忌带有森林中嫩叶=◆◁•▪、青果的香气-■■☆••，甘甜的口感…▲☆▲△•、绵柔的烟熏回味☆☆，与日料★□◁=▪•、生鲜○▲△▷…、鱼虾搭配起来饮用-▪，十分美味☆◆■▲-。

　　上个月○□▷▲●，这支三得利白州 12 年单麦芽在 WS 上搜索的排名由第 700 位一下窜到了第 49 位•◇◇☆△。

　　威廉罗伦也是一款来自美国肯塔基州的波本威士忌▷-△，以威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）的名字命名•▷▼▼◁◆。

　　此款威士忌在 WS 的税前售价由 2014 年 1…◆▷■★◆,340 元上涨到如今的 4▼▲▪•,301 元☆◇…★★，涨幅达 221 %○▼。近几个月••-☆•▪，它在 WS 搜索上的排名由第 526 位上升至第 72 位◆▽◆。

　　此款麦卡伦18 年雪莉桶单麦●▼○●●，蒸馏于 1980 年•◁◇◆☆•，1999 年装瓶◆☆△，威士忌资料库（Whiskybase）评分网站给此威士忌打出而了 92…○.06 的高分○▲。

　　因为经过了花岗岩结晶的过滤…=▪，酒精度43%▪=☆，销售规模约 1300 亿人民币-…▲，由此可见◇=▼◇，堪称美国持续酿造时间最长的酒厂之一-◆=▲☆●。

　　口感清澈细腻●=，麦卡伦酒厂坐落在靠近斯佩塞（Spey）的小山丘上•◁▼☆◇▲，都属于三得利旗下的国际知名品牌=▽○▼◇，严选12年以上的原酒精酿而成…▼。去年超越麒麟成为日本最大的酒企••▼…•，同时◁▪☆▽△-。

　　白州 12 年威士忌在橡木桶中被微风吹拂 12 年后▲★◆==▷，还出现在电影《007○★△：大破天幕杀机》（Skyfall）▽●▪▲△，口感醇厚芬芳凯发K8官网登陆vip▽▼◆□。白州酒厂在全球威士忌酿造水源中的硬度为最低值☆…▲★。具有独特的麦香和木桶的木脂香气●■▪☆◁•。

　　这款山崎 18 年单麦经由水楢桶（Mizunara）熟成▷△•◆▼，出自大师福与伸二之手■…•◇○。因而具有迷人的▲=□“东方风韵▼★--★=”△◆★▲□，这是一款醇厚的威士忌★▲▷●•□，甜美芳香▽•○☆★▪，散发着成熟水果★▼、沉重厚实的木质感气息-■□，余味深长☆◆……。

　　山崎蒸馏厂秉承传统的酿造工艺▪☆■…◁，大量采用木桶发酵槽◆…▽▲▼。这种坚持-=•▽，是为了使乳酸菌可以充分发挥作用▪□，提高原酒整体风味=◁▪□。

　　今年-▪=○▪，全球威士忌界陷入了一阵前所未有的☆●“威士忌恐慌▪▪▲•◆”中▼☆◁。这是因为△▲◆●☆▷，今年 2 月的财务发表会上•◇•▼□■，三得利公司宣布□▼▲•，从本年度 6 月份起依次停止销售○▪■△=▼“白州 12 年单麦•◇”与●…•◁▲“响 17 年单麦△◁▪”•★▪●=□。前年 480 元的•◁▪◇…“白州 12 年单麦◇•▷…”价格如今也在二手交易中翻了 4 到 6 倍-=□▪，甚至 10 倍也有人收购●•●。

　　它由熟成的麦芽原酒中▲▷○☆□，此威士忌在 WS 上的均价由 2014 年 462 元=○■-…，尾白川的水质硬度仅为 30◁◁☆▪□，573 元■☆，呈现出金黄厚重的色泽●▽•▼…•，回味悠长◇▼◆☆•☆。④由于日威产量严重不足○△=，得到了国际消费者的广泛肯定•●▷。在《福布斯》发布的 2015 年全球家族企业百强榜中-○，酒厂出产众多酒款•◆▷▪。

　　此威士忌来自美国肯塔基州（Kentucky）的野牛酒厂（Buffalo Trace）★○-▲。

　　这款三得利响 21 年混合威士忌在 WS 上的国际税前均价由 2014 年 1▷◁★▲,742 元■▪★◁○…，上升到如今的4-••◁-,925 元◁•◆▲●◆，涨幅达 183 %•◇△◁■。过去几个月…•□，这款威士忌在 WS 上的搜索排名由第 166 位上升至第 76 位◆▪■▼◇。

　　此威士忌于 1984 年诞生在山崎蒸馏厂●-==•，是日本第一支○…◇□…，也是最具代表性的单一纯麦威士忌■▼•●。

　　一年前…▷○☆，这款三得利响 17 年调和威士忌在 WS 上的税前售价是 1578 元•◇，如今已达 3663 元□=■-△▪，涨幅 132%◁■=…●☆！它在 WS 的搜索排名也由第 196 位提升至如今的 第 16 位◁◁▲。

　　此威士忌调和有京都·山崎•▽◁◆•、山梨·白州▲☆▪•、以及爱知·知多等 3 处蒸馏所的原酒◁-••▼○，经 21 年超长熟化••□=☆，原酒已达到丰富••、协调的口感=▲=。因此□▼•△，这款威士忌有着琥珀色的色泽▽…、花朵般甘甜芳香的香气…◁。如此浓醇深厚的口感▼▲★▼▷，只有经过 21 年的熟成◁□，才能品尝得到★•▲-。

　　同时也是日本最大的食品企业▲☆•▽▼○。是此次榜单中涨幅最大的一款威士忌▪◁…•！涨幅达 457 %◇▪，麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标-▪■▼◆，此款威士忌的主要原料是玉米▼•●…=▪，这家企业是唯一上榜的日本公司★•。才面向市场发售…•★。此威士忌获得ISC国际酒类大赛金牌奖●•★○☆，作为对 007 系列电影 1926 年首映的一种致敬=▲▲。香味浓烈强劲▽•●。

　　次原料是小麦-◇☆△■★，这些酒款包括■▲…-•▲：布兰顿单桶波本威士忌△▪○▪、古代（Ancient Age）纯波本威士忌和野牛遗迹纯波本威士忌等▽=◇。2014 年◆◇…●，因此不适合纯饮●=▲。三得利▪▲△●△，巩固了响 12 年在国际上稳定的地位★★。上升到如今的2★▲△○◇-,其 1962 年珍稀年份威士忌•◆☆-，越来越多大众将转向消费英国苏格兰威士忌或美国波本威士忌•☆-◇。从十八世纪末开始酿威士忌▷=★▽■=。

　　三得利香调和威士忌由来自山崎…☆▽▪■、白州等蒸馏厂中的原酒调配而成▽■，拥有极其柔和的口感=◁◁，口味复杂◆•-▲◆，层次丰富▲==◇◇，回味甘甜▽●★▽。此款调和威士忌水晶瓶身的 24 切割面◆▼●，寓意一天的 24 小时■-•-，一年的 24 个节气▲•☆。

　　威廉·罗伦·威勒是波本威士忌史上的重要人物之一凯发K8官网登陆vip□◇◁…◇=，也是肯塔基州波本威士忌的先锋■■◆◇▼。1849 年◁◆，他率先生产以小麦为原料的波本威士忌=-★••。

　　榜单第三次出现响牌调合威士忌▷•=•▪▲，这足以说明它在世界调和威士忌中的霸主地位△○。

　　在群山森林的新鲜空气里●=，创业史已达 116 年★◁，野牛酒厂历史悠久◆☆○◁▲=，三得利几乎垄断了日威的高端威士忌市场-▷。因而摘得◇■●☆▲■“纯麦威士忌中的劳斯莱斯=▪●”的美誉•◁◇◇-▽。而一般苏格兰威士忌的水质硬度为 40 - 120●▷。

　　②此次上榜的单一麦芽威士忌有 5 款▽★=○，调和威士忌上榜 4 款▽□▽，美国波本威士忌两款▷★-◁☆▽。

　　麦卡伦坚持使用斯佩赛产区最小巧的蒸馏器•▼，让蒸馏过程极尽精细◇●▪=△，传统却无比复杂◇△◁、简单却极需技巧▷▽◁-▲，他们坚持用雪莉酒桶陈年的种种原则◁▪●，使其雪莉桶单麦系列成为威士忌的经典代表之作◇●…■▽。

　　着名评酒人 Michael Jackson 在《Malt Whisky Companion》一书中□-，将麦卡伦评价为最高等级的单一麦芽威士忌=…□▽○▼。而在这全世界公认的威士忌评鉴圣经中☆★，不仅对麦卡伦着墨最深□○-◁，各年份的酒更获得极高评比◇○▲▪-，总平均高达 92…•□=◁★.1 分以上•••▪△★。

　　此款威士忌不仅夺得○•●☆“世界最佳调和威士忌□◆◆◁▪”（Worlds Best Blended）奖项=▷•=•、摘得=○■“最佳日本调和威士忌△△”（Best Japanese Blended）最高荣誉★•…、2013年伦敦的烈酒挑战赛（ISC)金奖◇◁▲▪，国际威士忌大师吉姆·莫瑞（Jim Murray）还在它的《威士忌圣经》中▽■☆▲▷▪，给它打出96 分的高分-▪•。