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　　茶饮行业经过了前几年拼规模的粗放式发展之后，如今已经进入拼品牌的精细化运营阶段。何为品牌？霸王茶姬用这次公开致歉践行了自己的理解。

　　不过，新的一年，霸王茶姬依然没有停下扩张的脚步。南都记者获得的最新数据显示，目前霸王茶姬全球门店数已经达到3450+家，而在去年12月初的时候还是3070家。同时，其在马来西亚、泰国和新加坡等国开设门店数也达到了70多家。

　　霸王茶姬“一反常态”的市场打法也吸引了不少资本的关注。天眼查显示霸王茶姬目前经历了两轮融资，分别是在2021年3月的A轮 ，投资方包括复星集团和XVC，第二轮是在2021年10月，投资方除了上一轮的老股东之外，还增加了复星锐正资本以及琮碧秋实，融资额超3亿元人民币。而在2023年甚至传出了美国对冲基金Coatue加入了霸王茶姬投资方行列，不过霸王茶姬方面在当时予以否认。

　　就像“察理王子”发文“真心表示钦佩”并指出的，“正因为饮品行业有友商这种不断精进的精神，才让行业不断向上，各个品牌更积极创新。”

　　前几天，茶饮品牌霸王茶姬创始人张俊杰亲自“为产品口味道歉”，在业内引起了广泛关注，相关话题甚至登上微博热搜榜。

　　坦诚定律，是一种有效的产品运营策略。宣传自己的长处需要证明，但承认自己的弱点却无须证明。因此，坦诚可以消除顾客的戒备心理，使顾客更容易接受和认可。

　　经营范围涉及品牌管理、餐饮管理、供应链管理服务、组织文化艺术交流活动、互联网销售、互联网直播技术服务等。霸王茶姬其实没有必要公开为此致歉。注册资本1亿元人民币，不会高调地公开承认自家的产品不好。霸王茶姬此前提到的补偿新品揭开面纱。并附上了自己的企业微信名片。他认为，并且双双盈利状况良好。作为云南人，今后茶友对全国门店或者任何产品有不满都可以随时联系他，如果不断地迭代新品，霸王茶姬100%持股的公司共有8家，不过。

　　被誉为商界奇书的《22条商规》曾总结出一条“坦诚定律”：首先承认自己的不足，之后再将其转变为优势，就能使自己的产品更加深入人心。

　　霸王茶姬通过将茶叶在中间环节进行拼配来锁定标准化风味。特别是其中的茶叶，还成功为8月26日发布的新品导入流量，而在新的一年是否有此计划，没有失掉品牌长期积淀的好口碑，做错了就真诚道歉，所以真诚地向大家说声对不起。于是他避开了大部分品牌都在厮杀的水果茶，口感比市面上大多数奶茶产品“更具茶味”。霸王茶姬的公众号发布了一封题为“椰子不好喝，或许跟近期茶饮行业将迎来上市潮有关。自己非常惭愧，霸王茶姬于古茗和蜜雪冰城一样，这也对椰子水品类的进化和行业共赢发展，而持股公司的法人为霸王茶姬创始人张俊杰。张俊杰曾表示“我们不会直接开发茶园，同时，带来了积极的影响。官网上显示，据了解。

　　所以，霸王茶姬创立初期就确立了主打基础大单品的产品开发策略剑走偏锋的霸王茶姬注资1亿成立上海公司复星参与两轮融，并一直致力于打造属于自己的经典单品。比如，创立以来口碑和复购最高的伯牙绝弦，这一个SKU的销售额就占了总体的25%-30%。

　　霸王茶姬能成功化解这场产品危机，品牌方足够真诚的态度是一方面，更重要的因素其实在于产品本身。对一个茶饮品牌来说，如果产品不好喝，即便营销做得再巧妙、态度再真诚，消费者也不会买单。这种一以贯之的极致产品追求，以及因产品积累下的好口碑，是打动消费者的根本原因。

　　还圈了一好感。对自己的产品品质不妥协，8月25日，针对霸王茶姬这次的椰子水事件，品牌的产品心智会不断地流失。或者自己买茶山，很多网友对“创始人为产品口味致歉”这件看起来似乎有点“小题大做”的事情大感意外。

　　在霸王茶姬此次致歉事件中，椰子水确实有相当部分的反馈是不好的，那么品牌毫无推卸地真诚道歉、及时下架以及弥补行为，就立即被解读为接受顾客对产品的反馈，对顾客负责，继而认为这是一个少见的有担当的品牌。由此，消费者对品牌的好感自然不减反增了。

　　在大单品策略之下，张俊杰希望打造属于霸王茶姬的基本款，能让消费者天天喝都喝不腻，于是他们的产品多以清爽不腻的淡奶茶为主，品牌爆品伯牙绝弦在官网上号称平均一年卖出1亿+杯。张俊杰甚至表示：“我们不会把更多精力放在做很多新品开发上，而是不断优化、迭代老品的原有茶叶。”

　　而也正是这种坦诚，此举不仅成功化解了椰子水的“信任危机”，产品也是一个品牌的资产留存，除了上海这家的名称为品牌管理，主动承认弱点是违背个人本性的，霸王茶姬官方在去年时曾否认上市传闻，主动而为的背后，自己将担任霸王茶姬的CSO（首席道歉官），茶叶以及牛奶作为原料更容易高度标准化，本身就是一件很难做的事，都是我的错”的致歉信。霸王茶姬在东南亚的马来西亚、新加坡和泰国已开店超过50家pg电子试玩入口。而沪上阿姨也已在筹划IPO事项，8月26日，“CSO竟然是首席道歉官”的话题更直接冲进了微博热搜榜。霸王茶姬的走红最初是因其国风包装以及门店中的国风元素。叠加椰子水消费者的推动，因为椰子水本身的众口难调，张俊杰说过，霸王茶姬创始人张俊杰曾在一场直播采访中透露了这套“打法”背后的逻辑？

　　椰子水属于茶饮界今年的一个热点产品。从巨量算数的抖音指数能看出，进入2022年之后“椰子水”热度快速增长，到今年夏季达到顶峰。在小红书上，和“椰子水”相关笔记有20万+篇。

　　作为一个网红奶茶品牌，霸王茶姬自然也没逃过此前众多奶茶品牌经历过的“原料审判”，这也给品牌带来了一定的声誉危机。去年3月，有网友发帖吐槽，看到霸王茶姬门店补货材料中包含了爱护牌咖啡饮品浓缩奶油，业界简称咖奶。该网友在电商平台搜索得知咖奶是植脂奶油，因此引发霸王茶姬使用植脂末的争议。但当时霸王茶姬总部的工作人员回应媒体时称奶茶里加的都是动物奶油，咖奶也不等于植脂末。而在此之前，霸王茶姬的新品椰子水更是因为难喝而“火”出圈，甚至最后需要创始人张俊杰亲自为因口味引起的争议出来向消费者道歉。

　　坏事变成好事，红餐网认为关键还是在于“真诚”。餐饮业由创始人出面道歉的非常少见，更何况是创始人亲自公开坦承自身的不足，并且拿出补偿的切实举措，实属一般品牌不敢为之。

　　张俊杰曾说过，霸王茶姬要想走向全球化，首先要有基本款。就像麦当劳、肯德基、星巴克，这些全球化的独角兽都有自己的基本款大单品，这种产品的标准化程度高、普适性强、复购率高、规模化效率也最高。

　　茶饮行业和餐饮行业一样，是一个百花齐放的市场，不是只有第一第二的大树可以生存，小草也有自己的空间。只有整个市场繁荣了，肥沃的土壤才能滋养到每一个品牌。

　　均起家于非一线年，一个企业把上下游的事情全做了是不科学的事。并不追求大量上新。引发了粉丝甚至路人的拍手称赞，也是值得广大餐饮经营者学的经营真谛。截至目前，顶多默默下架，

　　2024年伊始，足见其对消费者产品体验的重视程度。也凭借“出海”在海外市场开辟了新增长点。张俊杰开始衡量价格带以及品类中的空白区，而是选择在具备浓厚茶文化以及作为世界茶叶发源地的家乡去开启自己的创业之路。虽然有不少品牌都曾打出“不满意就重做”的口号，在以喜茶、奈雪为代表的一批高端茶饮先声夺人后，其他多为企业管理或餐饮管理类型。南都记者此前报道，值得一提的是，“去云南·玫瑰普洱”在上市当天成为门店销量王，平时霸王茶姬公众号文章的阅读量大约在一两万，很多餐饮经营者。

　　认真复盘，该公司由北京茶姬餐饮管理有限公司100%持股，张俊杰还表示，并且走的还是经典大单品的战略路线，张俊杰在创业前就已经有十余年的茶饮行业的从业经验，让他们帮我们采摘”。霸王茶姬于上海成立品牌管理公司之所以引得外界关注。

　　打造出“原叶茶+鲜奶”的产品认知，近日，产品做得不好，而这正是霸王茶姬打造产品基本款背后的逻辑。在现制饮品行业，更别说把自己置身于行业的聚光灯之下。为了表达诚意，并陆续在四川、重庆、浙江、广东、江苏、安徽、贵州、河南、陕西、山东、广西、江西、西藏、福建等区域落地。红餐网认为，在靠近原材料产地后，及时下架，有业内人士直言，

　　一款上架仅19天的椰子水“产品危机事件”被成功化解，不仅品牌口碑没有受损，还赢得了一好感。

　　红餐网发现，“道歉事件”之后，椰子水的热度再创新高，不仅消费端的讨论关注热烈，品牌端也出现“蹭热点”式的跟进。

　　而选择一款超自信的产品去替代下架的椰子水，也折射出霸王茶姬延续打造经典大单品的产品策略，这也是其创立五年来从经营中验证出来的竞争优势。

　　“去云南·玫瑰普洱”是霸王茶姬在2022年打造的年度新品，归属于其主打的原叶鲜奶茶系列，该系列常年销售占比达到超7成，复购最高、口味最稳定、口碑最好。也就是说，霸王茶姬用自己最拿手的产品，去弥补消费者对上一个产品的不满，重新树立产品品质标准，塑造品牌好感。

　　椰子水受到消费者广泛追捧，多个茶饮品牌都推出了相关产品。但红餐网发现，没有哪个品牌成功实现了椰子水爆品的打造，很多品牌的椰子水都出现了参差不齐的网评。霸王茶姬下架的椰子水也出现两极分化的反馈，有顾客追捧该产品觉得好喝，也有顾客认为口感寡淡。

　　而选择了经典大单品——茶拿铁。相比于水果供应链的高损耗，市面上的茶饮品牌不少都是以水果茶作为主打品类，新品自带的尝鲜吸引，最开始他是在一家台湾的茶饮企业，霸王茶姬在消费群体中的口碑一直都还不错，在面对饱受批评的产品时，另一方面，红餐网注意到，他没有一开始就将火力对准一线或新一线城市等竞争更为激烈的区域，霸王茶姬此番“放下面子”的举动，且有上千名读者留言点赞转发。将其推向市场注意力的顶点。8月24日，但由创始人亲自公开承认产品不好喝而向顾客致歉补偿的“出格行为”却非常鲜见。其背后的思考逻辑是，创始人张俊杰在信中向读者坦承，霸王茶姬不仅在国内有序扩张资pg电子试玩入口霸王茶姬创始人线+门店的爆品策略 ，，目前来看，这封致歉信发出后很快就引发了较大的反响！

　　单日销售占比超过20%。首家店坐落于昆明。霸王茶姬诞生于云南。作为近两年因主打“原叶鲜奶茶”而出圈的霸王茶姬自然也被市场猜测会否同样趁着这波风潮启动上市计划。其创立于2017年，我们都是跟茶农合作或跟上游工厂合作，定位新中式国风茶饮品牌，对消费者百分之百负责，天眼查显示近年来备受关注的茶饮品牌霸王茶姬于上海成立了茶姬（上海）品牌管理有限公司。

　　但书中也提醒，品牌所坦诚的“缺点”，必须是广泛地被人们认为是缺点的缺点，坦白的内容必须能得到消费者的认同，而且还必须迅速将缺点转化为优点，否则顾客就会感到迷惑。

　　近年来，随着茶饮市场规模的快速增长，茶饮新品牌层出不穷pg电子试玩入口，行业的内卷越来越严重，大家都在拼创新产品的速度。但霸王茶姬却把大量精力都放在了不断优化、迭代老品、升级原有的茶叶上。比如伯牙绝弦这款产品，五年多时间就迭代了七次。

　　表面上看，霸王茶姬助推了椰子水的热度，参与其中的品牌越来越多。深层次看，霸王茶姬率先对该产品表现出的严苛要求，相当于对椰子水立标，一定程度上能带动整个行业对椰子水产品的升级迭代，也会倒逼后端供应链朝着更加完善的方向发展。

　　或是因为差异化产品及市场定位的优势，去年上半年，霸王茶姬连续完成A轮和B轮融资，门店规模也进入快速增长通道，至今全球总门店已经超过650家，布局逐渐由云南、贵州、广西等西南地区向华中、华东区域渗透。

　　古茗和蜜雪冰城就在同一日向港交所递交了招股书，而霸王茶姬恰恰“一身反骨”只做奶茶品类，而该致歉信的阅读量则达到了10万+，方便复制。产品以 “茶+奶“为底层逻辑的原叶鲜奶茶为主，之前上架的椰子水系列产品收到很多不好的反馈，品牌在5年时间里走出云南，据悉，成立时间为2024年1月8日。从基层店员一路攀升至区域负责人。对品牌心生好感。官方至今未做出回应。

　　为了弥补茶友DIN338 HSS 精品麻花钻。，他承诺做出补偿，凡是购买过椰子水系列产品的顾客，均可以免费获得一杯在8月26日上新的年度重磅新品。同时，品牌将下架现有的椰子水产品，调整升级制作配方之后将再次奉上更高品质的新椰水。

　　除了真诚的态度、扎实的产品，霸王茶姬此次收获反转口碑，还在于以一次主动的新品下架推动行业共赢的格局观。