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　　部分样品的页面宣称易误导消费者▽●••；本次比较试验发现▲◁•…=，分22项指标进行了测试和查验☆••◇=。符合相关国家标准要求=-◇=▼。35款样品的实测酒精度在0■☆▷○.9%vol—14▪■○■◆.8%vol之间■△◁▽，且无其他酒基…●▪▽□▪；配制型果酒均值为8…-▲○.6%vol△▼▷。总体来看k8凯发国际登陆=•▽▪▲▽，本次比较试验依据国家相关标准◁▼□▽▪。

　　本次比较试验对35款样品的防腐剂○△、色素★=□、甜味剂等常见食品添加剂进行了检测□□◆。结果发现☆○，所有样品的各添加剂含量均符合相关标准要求▽=▲。查验添加剂的标示情况后••◁▪■▼，发现4款样品分别检出山梨酸☆■、甜蜜素☆▼◁，但未在配料中予以标示△▪▼•，不符合GB7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的要求▷▽•◇•▪。这4款样品分别为-●：标称生产厂商为伊春市志有森林食品有限公司▽☆、标称商标为▷●“志有■●▼▷▷○”的野生蓝莓酒◇△◆，应标未标项目为山梨酸•◁◇=○；标称生产厂商为吉林省林海雪原酿酒有限责任公司☆△-、由抚松县微醺酒坊销售的林海雪原冰酒◁◇●，应标未标项目为山梨酸◆…•△▪；标称生产厂商为秦皇岛嘉佰伦酿酒有限责任公司▲▼•★、由昌黎县天财商贸有限责任公司销售的FSML福斯玛莱草莓味配制酒▪○…，应标未标项目为甜蜜素▲□◇○■；标称生产厂商为亳州市风百合酒业有限公司★▷、由亳州市谯城区颜先生电子商务有限公司销售▲▲▪◁•、标称商标为▷△□“华味滋□••”的荔枝酒（配制酒）◆▲，应标未标项目为甜蜜素•▼。

　　果酒中的总糖对于口感有较大影响▷●○■。本次比较试验发现□●◇◆■，35款样品中有24款添加了各种糖类（如白砂糖△◇▽▪、冰糖◁☆、果葡糖浆等）来辅助酿造或调配风味▲…●◇◆，样品的糖含量总体偏高…☆○，其中大于150g/L的有9款★△○◁◁，最高的为253◁◆.2g/L▼△☆▲-●；100—150g/L的有10款▷-◁；50—100g/L的有12款▽□▷■★；小于50g/L的有4款☆○。从类型上看□◇▪○▷，配制型果酒平均总糖含量远高于发酵型果酒•=◇-，均值分别为128▪-○■△.2g/L和90◇■□▲.1g/L◆◇。

　　上海市消保委提醒消费者•▷•▲□★，要选择正规厂家生产的产品◇○◇▷。产品包装上应明确标注配料表☆▽◁•-、生产厂家••、生产日期◁○、食品生产许可证编号•▽○○、产品标准号等信息◁☆=△。

　　记者了解到◇◁•●△，《中国居民膳食指南（2022）》中建议◇△“控制添加糖的摄入量-☆●，每天不超过50g●◆▪=▲，最好控制在25g以下▷-=”☆•□-◁，只需饮用约250ml总糖含量大于100g/L的果酒▼★☆●○，就将超出每日对添加糖的建议最佳摄入量■=▷△▪。

　　特殊人群要留意饮用量•□；配料表中水果（汁）在第一位○▽◇▷■▷，实测酒精度与标示酒精度的偏差均小于1%vol○●▲◆，此外★□=▷●，发酵型果酒酒精度整体较高△▼◇▪○。

　　根据酒精主要来源的不同▷▪•◇●○，35款果酒可分为10款发酵型果酒和25款配制型果酒◇▪。发酵型果酒指以水果或果汁（浆）为主要原料…▷…•●，经全部或部分酒精发酵酿制而成-◇◁•-；配制型果酒是指以发酵酒•△◁-、蒸馏酒□■△▷★、食用酒精等为酒基◆▪▼△▷，加入水果浸泡或直接加入果汁◇•☆-•，经调配…•=◇▽◇、加工而成•…=▷=。

　　关注标签•◇-▼=，10款发酵型果酒的水果成分整体含量高□•；35款样品的实测酒精度在0□▷△•.9%vol—14◇=.8%vol之间□▽■。发酵型果酒会标注果汁含量▪◇，添加物质（防腐剂★△◆■•、色素▷…•★、甜味剂等）含量也均符合相关标准要求★☆▲！实测酒精度与标示酒精度的偏差均符合标准要求■☆□。

　　据了解▲•□▲，本次比较试验共购买35款果酒▲-◆▼▼，包含梅见○○▲……□、十七光年=●、RIO锐澳★▲★▪、悠蜜□●-▲•=、迷霓•▲△△、俏雅●•…•、梅乃宿等品牌…☆=，均为当下流行且知名度较高的产品=-…★，标称酒精度从0●=….6%vol至15%vol不等▼◆▪▷▲，售价在5○•.9元/瓶至268元/瓶之间▪▲□▷。购样渠道涉及多家线上平台和线下卖场…▪。

　　4款样品分别检出山梨酸=▽○■◆•、甜蜜素◇-，从安全性▪★◇、酒精度▪◇●、总糖▷▪○●•▼、添加剂◇◇▪、干浸出物◁◆、页面宣称等方面◁=□◆△□，通过果汁含量和配料表来区分发酵型果酒和配制型果酒□▽●▷☆-。配制型果酒较少明确标注果汁含量▼★▷▷○○！

　　本次比较试验还发现▲☆☆□▪，部分果酒宣称▽◁◇•◁■“轻发酵○●•▽”◁□…“混合发酵◆▷◆”△▼△，实际上却是配制酒◇△▪。企业称▽◇，所谓■★◁-◇“轻发酵△▪…=”▪◆“混合发酵☆◇”指的是酒基（如米酒为基）中加入水果（汁）混合后再进行2—5天不完全发酵◆△，以保留更多水果口味==▷★•☆。专家表示◇=▲▽…，发酵原指▲-“水果中的糖分等物质在发酵剂的作用下转化为酒精○••▪”k8凯发国际登陆•△◁，与2—5天的▽■=●•“轻发酵▼-”◆●○▪“混合发酵●▷-◁○”完全不同▷□•●，发酵酿造用时较长▼…▲◁■，短时间的不完全发酵☆▽，实际效果较难判断■●▲■，这样的宣称很容易使消费者将此类配制酒误认成发酵酒•▪▽◇=。

　　2款果酒涉嫌虚假宣传○▲…，所有样品的全部安全性指标（甲醇☆□●▲◆、展青霉素•◇▼=●◁、铅•=●★■、砷等）均符合相关标准要求…▼△；样品的糖含量总体偏高◁•□！

　　上海市消保委指出▼▽，果酒中到底有多少水果成分是消费者普遍关心的问题•□◇●▲。★◁•…▪…“干浸出物…▪△◇○”是衡量发酵型果酒果汁含量高低的重要指标◇▼，通常☆•…=，干浸出物含量越高▲☆◇▼-▷，果汁含量越高▽◇■•。本次比较试验发现…▽▲□□，10款发酵型果酒的干浸出物含量在17▼•….2—44…★.2g/L之间▼-▪▽-▷，整体含量较高▲-。

　　部分果酒含糖量很高★▼■▪◇▪，饮用过量容易引起龋齿◆☆、肥胖■◇▽=、糖尿病等健康问题★•□。建议消费者在选购时关注标签上的含糖量信息■◆▲-•，根据自身情况适当饮用…▪=▪■。果酒的酒精度大多高于啤酒◆•▼，建议消费者正确理解▪▪○=“低度•■◁=”…★◆☆“微醺◆●◁▼▲”等宣传用语•☆▽。果酒也是酒△◁△★■■，驾车勿饮▼■…。

　　随着消费者健康观念的增强和个性化需求的释放▪…□★，果酒受到越来越多消费者的青睐●•●▷。果酒里面水果成分含量有多少☆●▽？酒精度数高吗○…◁◇◆★？为帮助消费者正确选购和饮用□■•=，3月21日=▽◁▽，上海市消费者权益保护委员会公布35款果酒比较试验结果■●○□▽☆。据测试☆-▽，所有样品的全部安全性指标（甲醇☆△▲★••、展青霉素◆=■▼•、铅○☆、砷等）均符合相关标准要求★…-；苏州桥柚子梅酒等2款果酒涉嫌虚假宣传■◁；35款样品实测酒精度在0△◆•▲.9%vol—14○◇▪…….8%vol之间=○，大多高于常见啤酒=▪。

　　其中▼◇…--▽，大于40g/L的有1款◁○●，30—40g/L的有5款□◇◇▪，20—30g/L的有2款◇-○…，10—20g/L的有2款◁▲▲◁•，均符合QB/ T5476—2020《果酒通用技术要求》中☆◇◆“干浸出物含量≥10g/L▽▽◇…”的要求▽▽◆◆•。此外▷•…○●▽，10款发酵型果酒均有▷▼“原果汁含量■•△”的宣称•▲▲▽，宣称值为75%—100%•▷▼△■□，与实测干浸出物含量高低基本相符…▼。配制型果酒中的糖类等多种添加物质会影响干浸出物含量■▼•△-，其所含实际水果成分较难查验◇☆。

　　配料表中=▪，水或其他酒基在第一位•☆◆◇。但未在配料表中予以标示△□☆★▽；均值为9▼=★●☆☆.2%vol▼◆△。

　　本次比较试验发现▷◆，有2款样品页面上宣称△-☆▷-◁“0防腐•◆”◆☆◁▽◇，而实测检出二氧化硫防腐剂▽●，涉嫌虚假宣传●★◇●。其中一款是标称广州市顺昌源酒业有限公司生产的冰纯荔枝酒（标称商标-■▽“顺昌源=◆•”-◆•★，标称规格375mL/瓶）★…▲，配料表中标示含有二氧化硫◆•●▲，与其页面◁△△□▷★“0防腐剂◆▪◁■”的宣称相矛盾▪•。另一款是由中翔鼎立（北京）商贸有限公司销售…○◇•，标称由苏州桥酒酒厂生产的苏州桥柚子梅酒（标称商标◇○“苏州桥…☆…◇◆★”•-•◆▪★，标称规格350ml/瓶）=◆●。

　　参考啤酒来看☆☆△●□，果酒酒精度并不低▷=▪●▲=，大多高于常见啤酒（啤酒8°P≈2—3%vol）△□•▼○▲，超过一定饮用量也是会醉的▼=。另外▽…▼▷□，参考酒驾相关规定•••，饮用大约一杯啤酒就可达到○▲●□☆▪“饮酒驾车▽◇★☆▼▼”限值-☆□▽…■，一杯果酒也能达到•○▪○。